ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ। ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਗਰਮ ਭੋਜਨ, ਚਾਹ ਤੇ ਮੌਸਮੀ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਅਨੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸਿਹਤ ਬਾਰੇ ਵੀ ਹੈ। ਸਹੀ ਖਾਣਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਰੱਖਣ ’ਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਰਮ ਭੋਜਨ, ਸਥਾਨਕ ਅਨਾਜ, ਤੇ ਮੌਸਮੀ ਫਲ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ’ਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਤਾਜ਼ੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਤੇ ਗਰਮ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਗਰਮ ਦਾਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸੂਪ, ਦਲੀਆ ਤੇ ਖਿਚੜੀ ਦੋਵੇਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਵੇਰੇ ਤੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪੀਣਾ ਵੀ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਖੰਡ ਦੇ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ, ਸੂਪ ਜਾਂ ਗਰਮ ਚਾਹ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਣ।
ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਸਥਾਨਕ ਤੇ ਮੌਸਮੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਬਾਜਰਾ, ਜਵਾਰ, ਮੱਕੀ, ਜੌਂ ਤੇ ਰਾਗੀ ਵਰਗੇ ਅਨਾਜ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ’ਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਤੇ ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਰੋਟੀ, ਦਲੀਆ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ’ਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ, ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਮੌਸਮੀ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ’ਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰਾਂ ’ਚ ਗੁੜ ਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਵਰਗੇ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਮੌਸਮ ’ਚ ਗੁੜ ਦੇ ਲੱਡੂ, ਤੇ ਹੋਰ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਗਰਮ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ’ਚ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗੁੜ ਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਵੀ ਖੰਡ ਦੇ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਸੀਮਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਤੇਲ ਜਾਂ ਘਿਓ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਘਿਓ ਜਾਂ ਤੇਲ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਤੋਂ ਬਚੋ ਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : Rajasthan Weather News: ਚੁਰੂ ’ਚ ਗੜੇਮਾਰੀ, 2 ਜ਼ਿਲ੍ਹਿਆਂ ’ਚ ਮੀਂਹ, ਇਸ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਆਖਰ ’ਚ ਮੀਂਹ ਦਾ ਅਲਰਟ ਜਾਰੀ
