Methi Paratha Benefits: ਸਰਦੀ ਦਾ ਮੌਸਮ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ ’ਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਿਲਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਵਾਦ ’ਚ ਓਨੀਆਂ ਹੀ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿੰਨੀਆਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਮੰਨੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਸਰਦੀਆਂ ’ਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਨੂੰ ਸਟੱਫਡ ਪਰਾਠੇ ਖਾਣਾ ਵੀ ਪਸੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਖਬਰ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : Punjab Farmer Leader: ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਪੁੱਜੇ ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਕੀਤੀ ਡੱਲੇਵਾਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਜਾਂਚ
ਤਾਜ਼ੇ ਮੇਥੀ ਦੇ ਪਰਾਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਸੁਆਦੀ | Methi Paratha Benefits
ਅਜਿਹੇ ’ਚ ਜੇਕਰ ਤਾਜ਼ੀ ਮੇਥੀ ਦੇ ਸਾਗ ਨਾਲ ਬਣੇ ਪਰਾਠੇ ਖਾਏ ਜਾਣ ਤਾਂ ਮਜ਼ਾ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਇਹ ਪਰਾਠੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਤਾਂ ਆਓ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਮੇਥੀ ਦੇ ਪਰਾਠੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣੇ ਹਨ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ’ਚ ਕੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਮੇਥੀ ਦਾ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ | Methi Paratha Benefits
ਮੇਥੀ ਦਾ ਪਰਾਠਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ।
- ਤਾਜ਼ੀ ਮੇਥੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
- ਚਨੇ ਦਾ ਆਟਾ
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼
- ਕਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਹਰੀ ਮਿਰਚ
- ਹਿੰਗ, ਲੂਣ
- ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ
- ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
- ਕਰੀਮ, ਘਿਓ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਆਟਾ | Methi Paratha Benefits
ਮੇਥੀ ਦਾ ਪਰਾਠਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ’ਚ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਚਨੇ ਦਾ ਆਟਾ, ਹੀਂਗ, ਨਮਕ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ। ਫਿਰ ਮੈਦੇ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਮੇਥੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਤੇ ਕਰੀਮ ਪਾਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਿਨਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹਾ-ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਟੇ ’ਤੇ ਪਾਣੀ ਛਿੜਕ ਕੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ। ਫਿਰ 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ’ਤੇ ਸੁੱਕਾ ਆਟਾ ਲੈ ਕੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕਰ ਲਓ ਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਦੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਗੋਲੇ ਬਣਾ ਲਓ। ਇਸ ’ਤੇ ਘਿਓ ਲਾ ਕੇ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਤੇ ਫਿਰ ਪਰਾਠੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ ’ਤੇ ਘਿਓ ਨਾਲ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਰਾਠੇ ਨੂੰ ਸਫੇਦ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।
