ਕਦੋਂ ਰੁਕੇਗੀ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ‘ਚ ਮਿਲਾਵਟ?
ਸਰਸਾ। ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਸਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਬਣਾਉਣਗੇ ਪਰ ਜੇਕਰ ਪਿਛਲੇ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ‘ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ ਤਾਂ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ‘ਤੇ ਮਿਲਾਵਟੀ ਖੋਆ ਫੜੇ ਜਾਣ ਦੀਆਂ ਖ਼ਬਰਾਂ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਣਗੀਆਂ। ਮਿਲਾਵਟੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਚਾ ਸਾਲ ਭਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਸਮਾਜ ਦੇ ਹਰ ਵਰਗ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਸੀਂ ਚਾਹ, ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਪੀਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਪਰ ਮਿਲਾਵਟੀ ਨਕਲੀ ਦੁੱਧ ਬਣਾ ਕੇ ਸਾਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਘੇਰੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਯੂਰੀਆ, ਡਿਟਰਜੈਂਟ, ਸ਼ੈਂਪੂ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਵਾਈ ਕਾਰਬੋਨੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਦੁੱਧ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਡੇਅਰੀ ਮਾਲਕ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਪਾਬੰਦੀਸ਼ੁਦਾ ਆਕਸੀਟੋਸਿਨ ਦੇ ਟੀਕੇ ਲਗਾ ਕੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਆਖਰੀ ਬੂੰਦ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, ਪੂਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣਕ ਖਾਦਾਂ ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੇ ਅੰਨ੍ਹੇਵਾਹ ਛਿੜਕਾਅ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਵਜੋਂ ਉੱਭਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਕੁਝ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟੀ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਲ ਕਾਰਨ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਨਿਯਮ ਜ਼ਰੂਰ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ ਪਰ ਸਾਡੇ ਅਫ਼ਸਰਾਂ ਅਤੇ ਲੀਡਰਾਂ ਕੋਲ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਮਿਲਾਵਟ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ। ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੇਲ, ਦੁੱਧ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਵਰਗੀਆਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਖੁੱਲ੍ਹੇਆਮ ਵਿਕ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ *ਤੇ ਹਰਾ ਰੰਗ ਲਗਾ ਕੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮੂਰਖ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ।
ਅੱਜ, ਦਾਲਾਂ, ਅਨਾਜ, ਦੁੱਧ, ਘਿਓ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਤੱਕ, ਮਿਲਾਵਟ ਤੋਂ ਕੁਝ ਵੀ ਅਛੂਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟਖੋਰੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਟੈਕਨਾਲੌਜੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸੈੱਟਅੱਪ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੂਖਮ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਪਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਜੋ ਆਮ ਆਦਮੀ ਲਈ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਅਤੇ ਸਸਤੀ ਹੋਣ। ਇਸ ਲਈ, ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਪਤਕਾਰ ਮੌਜੂਦਾ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਦਾ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ। ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਵੀਂ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਿਲਾਵਟ ‘ਤੇ ਕਾਬੂ ਪਾਉਣ ‘ਚ ਆਪਣੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਏਗੀ।
ਜੇਕਰ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨਿਕ ਤੰਤਰ ਵੀ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਸਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋ ਰਹੀ ਮਿਲਾਵਟ ਦੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮਿਲਾਵਟਖੋਰੀ ‘ਤੇ ਕਾਬੂ ਪਾ ਕੇ ਬੇਲੋੜੇ ਸੱਦਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਅਜਿਹਾ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਤਾਂ ਵਧਦੀਆਂ ਲਾਇਲਾਜ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ‘ਤੇ ਕਾਬੂ ਪਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਿੱਲੀ ਦੇ ਗਲੇ ‘ਚ ਘੰਟੀ ਕੌਣ ਬੰਨ੍ਹੇਗਾ, ਡਰੇ ਹੋਏ ਚੂਹਿਆਂ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹੇਗਾ ਜਾਂ ਉਸ ਨਾਲ ਰਗੜਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਰਕਾਰੀ ਬਿੱਲੀਆਂ
ਹੋਰ ਅਪਡੇਟ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ Facebook ਅਤੇ Twitter,Instagram, Linkedin , YouTube‘ਤੇ ਫਾਲੋ ਕਰੋ
