ਗਰਮੀਆਂ ਕਾਰਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰੇਟ ਵਧੇ
ਨਿੰਬੂ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਦੇ ਭਾਅ ਅਸਮਾਨ ’ਤੇ
ਸੱਚ ਕਹੂੰ / ਸੁਨੀਲ ਵਰਮਾ ਸਿਰਸਾ। ਐੱਲ.ਪੀ.ਜੀ. ਅਤੇ ਪੈਟਰੋਲੀਅਮ ਪਦਾਰਥਾਂ ‘ਚ ਵਾਧੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਉਛਾਲ ਆਉਣ ਨਾਲ ਆਮ ਆਦਮੀ ਦੀ ਰਸੋਈ ਦਾ ਬਜਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਵਿਗੜ ਗਿਆ ਹੈ। ਸਥਿਤੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਗਰਮੀ ਦੇ ਵੱਧਣ ਕਾਰਨ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਪੈਦਾ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਕਿ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਰਾਹਤ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਭਾਅ ਪਹੁੰਚ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੋ ਗਏ ਹਨ। ਮਾਰਚ ਦੇ ਆਖ਼ਰੀ ਹਫ਼ਤੇ ਤੋਂ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਆਦਿ ਦੇ ਭਾਅ ਸਿਖਰਾਂ ’ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਏ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਆਮ ਆਦਮੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋਏ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਹਿੰਮਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ।
ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੀ ਸਲਾਹ ਅਨੁਸਾਰ ਅਜਿਹੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲੈਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋ ਰਹੇ ਬੇਤਹਾਸ਼ਾ ਵਾਧੇ ਨੇ ਆਮ ਆਦਮੀ ਨੂੰ ਸੋਚ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧਣ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਕੀਮਤ 50 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਤੋਂ ਵਧ ਕੇ 250 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਕਿੰਨੂ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੁਣ ਮੌਸਮੀ ਨੇ ਲੈ ਲਈ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ 50 ਰੁਪਏ ਕਿੱਲੋ ਮਿਲਣ ਵਾਲਾ ਕਿੰਨੂ ਹੁਣ 100 ਰੁਪਏ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਜੂਸ ਵੇਚਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੇ ਜੂਸ ਦੇ ਇਕ ਗਿਲਾਸ ਦੀ ਕੀਮਤ 50 ਰੁਪਏ ਰੱਖੀ ਹੈ। ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਗਾਹਕ ਵਧੀ ਹੋਈ ਕੀਮਤ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਲੱਗੇ ਤਾਂ ਜੂਸ ਵਿਕਰੇਤਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਲੱਸੀ ਪੀਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਸ ਸੀਜ਼ਨ ‘ਚ ਨਾਰੀਅਲ ਨੇ ਵੀ 40 ਰੁਪਏ ਤੋਂ 60 ਰੁਪਏ ਦੀ ਛਾਲ ਮਾਰ ਕੇ ਆਪਣੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਦਰਜ ਕਰਵਾਈ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਾਂਗ ਹੀ ਸੰਤਰਾ, ਅੰਗੂਰ, ਅਨਾਰ ਆਦਿ ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਗਰਮੀ ਦੇ ਅਚਾਨਕ ਵਧਣ ਕਾਰਨ ਹੈ ਇਹ ਸਮੱਸਿਆ
ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿਕਰੇਤਾ ਸੁਮਿਤ ਵਧਵਾ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਸਮੇਂ ਨਿੰਬੂ, ਮਿਰਚ, ਸੰਤਰਾ, ਅਨਾਰ, ਸੇਬ, ਮੌਸਮੀ ਆਦਿ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਵਾਧਾ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਗਰਮੀ ਦਾ ਅਚਾਨਕ ਵਧਣਾ ਹੈ। ਪੂਰਾ ਗਣਿਤ ਮੰਗ ਅਤੇ ਸਪਲਾਈ ਬਾਰੇ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਕਾਰਨ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਦੀ ਮੰਗ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਆਮ ਵਾਂਗ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਕੀਮਤਾਂ ਵਧ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਰੇਤਾ ਅਨੁਰਾਗ ਢੀਂਗਰਾ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਨਿੰਬੂ, ਮਿਰਚ, ਸੰਤਰਾ, ਅਨਾਰ, ਸੇਬ, ਮੌਸਮੀ ਆਦਿ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰੇਟ ਬੇਸ਼ੱਕ ਵਧੇ ਹਨ ਪਰ ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਰੇਟ ਆਮ ਵਾਂਗ ਹਨ। ਅਜੇ ਤੱਕ ਡੀਜ਼ਲ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਧਣ ਕਾਰਨ ਟਰਾਂਸਪੋਰਟਰਾਂ ਨੇ ਕਿਰਾਏ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ ਪਰ ਜੇਕਰ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਡੀਜ਼ਲ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਯਕੀਨਨ ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੁਫਤ ਮਿਰਚ ਨਾ ਮੰਗੋ ਸਰ
ਸਬਜ਼ੀ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੁਫਤ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਮੰਗਣਾ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ, ਪਰ ਮਿਰਚ ਦੀ ਕੀਮਤ 200 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਬਿਹਾਰ ਤੋਂ ਸਰਸਾ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਰੇਹੜੀ ਵਾਲੇ ਰਾਮ ਪ੍ਰਸਾਦ ਗਾਹਕ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਿਰਚ ਫਰੀ ਮਰ ਮੰਗੋ ਸਾਹਿਬ, ਧਨੀਆ ਮੁਫਤ ਦੇ ਰਹੇ ਹੈਂ। ਰਾਮਪ੍ਰਸਾਦ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਇਕ ਮਿਰਚ ਉਸ ਨੂੰ 5 ਰੁਪਏ ਵਿੱਚ ਪੈ ਰਹੀ ਹੈ।
ਇਹ ਬੋਲੇ ਖੇਤੀ ਵਿਗਿਆਨੀ
ਇਸ ਸਮੇਂ ਤਾਪਮਾਨ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਨਾਲੋਂ 4 ਤੋਂ 6 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਵੱਧ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਅਗੇਤੀ ਫ਼ਸਲਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਦੂ, ਤੋਰੀ, ਪੇਠਾ, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਭਿੰਡੀ, ਕਰੇਲਾ ਆਦਿ ਫਸਲਾ ਨੂੰ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਣ ਕਾਰਨ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪਾਣੀ ਉਪਲਬਧ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਇਸ ਵਾਧੇ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਹੋਵੇਗਾ।
ਡਾ.ਓਮਪ੍ਰਕਾਸ਼, ਕ੍ਰਿਸ਼ੀ ਵਿਗਿਆਨ ਕੇਂਦਰ, ਸਰਸਾ।
ਹੋਰ ਅਪਡੇਟ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ Facebook ਅਤੇ Twitter,Instagram, Linkedin , YouTube‘ਤੇ ਫਾਲੋ ਕਰੋ
