ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ (ਏਜੰਸੀ)। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਤਾਜੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਫਲ ਖਾਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਖਾਸ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਬਾਰੇ ਸਾਂਝੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਬਜਾਰ ਤੋਂ ਬੜੇ ਚਾਅ ਨਾਲ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਤੇ ਫਰੀਜਰ ’ਚ ਰੱਖਣਾ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਸਾਬਤ ਹੋਣ ਲਈ। ਕਿਉਂਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਫਲ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ’ਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋ।
ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਇਸ ਤੋਹਫੇ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਤੇਜੀ ਨਾਲ ਤਬਾਹ ਹੁੰਦੇ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਫਲ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਇੰਤਜਾਰ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਜੋ ਗਲਤੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ, ਉਹ ਸਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਪੈ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿਉਂ? ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਸੋਚ ਕੇ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ’ਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣਗੇ। (Summer Health Tips)
ਇਸ ਸਬੰਧੀ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਮਾਹਿਰਾਂ ਅਤੇ ਰਜਿਸਟਰਡ ਡਾਇਟੀਸੀਅਨਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਕੁਝ ਫਲ ਜਿਵੇਂ ਅੰਗੂਰ, ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਫਰਿੱਜ ’ਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ‘ਕੋਈ ਵੀ ਹੋਰ ਫਲ ਜਾਂ ਸਬਜੀ ਜਿਸ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਜਾਂ ਕੱਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ’। ਪਰ ਕਈ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਬਾਹਰ ਬਿਤਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸੇਬ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਆੜੂ ਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। (Summer Health Tips)
ਫਿਰ ਵੀ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਅਜਿਹੇ ਫਲਾਂ ਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੱਟ ਕੇ ਫਰੀਜ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਤਾਪਮਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ’ਚ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੀ ਐਥੀਲੀਨ ਗੈਸ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਤਾਜੇ ਫਲ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੱਕਣ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿਣ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ’ਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਫਲ ਹਨ:
ਖਰਬੂਜਾ | Summer Health Tips
ਤਰਬੂਜ ਉਨ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ’ਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਤਰਬੂਜ ਜਾਂ ਕੈਨਟਾਲੂਪ ਫਰਿੱਜ ’ਚ ਤੇਜੀ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ। ਫਿਰ ਵੀ, ਕੋਈ ਵੀ ਫਲ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ’ਤੇ ਫ੍ਰੀਜਰ ਕੇਸਾਂ ’ਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ’ਚ ਰੱਖਿਆ ਹੋਇਆ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸੁਹਜ ਭਰਪੂਰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ’ਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। (Summer Health Tips)
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : RCB vs CSK: RCB ਦੀ ਪਲੇਆਫ ‘ਚ Entry, CSK ਨੂੰ ਹਰਾ ਕੀਤਾ ਬਾਹਰ
ਕੇਲਾ, ਅੰਬ ਤੇ ਪਪੀਤਾ | Summer Health Tips
ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਅਤੇ ਉਪ-ਉਪਖੰਡੀ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਫਲ ਠੰਡੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ’ਤੇ ਪੱਕਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ’ਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਕਾਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਣੀ ਸਾਰੀ ਮਿਠਾਸ ਗੁਆ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜਰ ’ਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਬਚੋ। (Summer Health Tips)
ਟਮਾਟਰ | Summer Health Tips
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਕਦੇ ਜੰਮਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ? ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ’ਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ! ਫਰਿੱਜ ’ਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਗੂੜਾ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੀ, ਸੁੱਕੀ ਥਾਂ ’ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਮਕ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ’ਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ। (Summer Health Tips)
ਖੱਟੇ ਫਲ | Summer Health Tips
ਨਿੰਬੂ, ਸੰਤਰੇ, ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਵਰਗੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ’ਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਚਿਤ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਾਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋ।
ਮਜੇਦਾਰ ਤੱਥ : ‘ਸੇਬ, ਆੜੂ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਤੇ ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਫਲਾਂ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਿੰਬੂ ਫਲ ਚੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੱਕਦੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੇ।’ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਟਾਪੂਆਂ ’ਤੇ ਨਿੰਬੂਆਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਕਿਉਂ ਲਾਉਂਦੇ ਹਨ। , ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਜਾਵਟ ਕਿਉਂ ਹੈ, ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੱਕਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ! (Summer Health Tips)
ਅਨਾਨਾਸ | Summer Health Tips
ਅਨਾਨਾਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ’ਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਾਹਰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਕਾਰਨ ਅਨਾਨਾਸ ਠੰਡ ’ਚ ਨਹੀਂ ਵਧਦੇ। ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ’ਤੇ, ਉਹ ਪੱਕ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ’ਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਛੱਡਣਗੇ। (Summer Health Tips)
