Health Tips: ਅਨੂ ਸੈਣੀ। ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਸਿਰਫ਼ ਦਿਖਾਵੇ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਸਗੋਂ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਵੀ ਡੂੰਘਾ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਖਾਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਧਾਤ ਦਾ ਸਰੀਰ ’ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਿੱਟੀ, ਤਾਂਬਾ, ਪਿੱਤਲ ਤੇ ਕਾਂਸੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਸਗੋਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਖਬਰ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : ਰੂਸ ’ਚ ਮਿਲਿਆ 340 ਕੈਰੇਟ ਦਾ ਹੀਰਾ, ਚਮਕ ਵੇਖ ਰਹਿ ਜਾਓਗੇ ਹੈਰਾਨ
ਮੁਰਾਦਾਬਾਦ : ਭਾਰਤ ਦਾ ਪਿੱਤਲ ਸ਼ਹਿਰ
ਮੁਰਾਦਾਬਾਦ, ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਆਪਣੀ ਪਿੱਤਲ ਦੀ ਕਲਾ ਲਈ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ’ਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਤਾਂਬਾ, ਪਿੱਤਲ ਤੇ ਪਿੱਤਲ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਧਾਤਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਭਾਂਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤੇ ਭੋਜਨ ’ਚ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖੱਟੇ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਭੋਜਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ) ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਭਾਂਡਿਆਂ ’ਚ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਧਾਤਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਤਾਂਬਾ, ਪਿੱਤਲ ਤੇ ਕਾਂਸੀ : ਸਰੀਰ ਲਈ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਵਾਂਗ
ਮੁਰਾਦਾਬਾਦ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਮੁਹੰਮਦ ਫਰਮਾਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਟੀਲ, ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਭਾਂਡਿਆਂ ਤੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੇ ਰਸਾਇਣ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਤੇ ਖੂਨ ਦੀ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਤਾਂਬੇ, ਪਿੱਤਲ ਤੇ ਕਾਂਸੀ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ’ਚ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਖਣਿਜ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ ’ਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਮਾਹਰ ਡਾ. ਰਵੀ ਆਰੀਆ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ’ਚ ਪਕਾਇਆ ਭੋਜਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਠੰਢਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਤੇ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਸੋਨਾ, ਚਾਂਦੀ ਤੇ ਲੋਹਾ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ
- ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਆਯੁਰਵੇਦ ’ਚ ਸੋਨਾ, ਚਾਂਦੀ, ਕਾਂਸੀ ਤੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦਾ ਵੀ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
- ਚਾਂਦੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਸਹੀ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ।
- ਪਿੱਤਲ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਦੋਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
- ਲੋਹੇ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ’ਚ ਪਕਾਇਆ ਭੋਜਨ ਆਇਰਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਸੋਨੇ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ’ਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
- ਜਦੋਂ ਕਿ ਅੱਜ ਬਾਜ਼ਾਰ ’ਚ ਸਟੀਲ ਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੇ ਆਧੁਨਿਕ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਭਰਪੂਰ ਹਨ, ਮਿੱਟੀ, ਤਾਂਬਾ, ਕਾਂਸੀ ਤੇ ਪਿੱਤਲ ਵਰਗੇ ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਂਡੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ’ਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਰੁਟੀਨ ’ਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਧਾਤ ਜਾਂ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਧਾਉਣਾ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ’ਚ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਸਾਬਤ ਹੋਵੇਗਾ।
