Soups Health Benefits: ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ, (ਆਈਏਐਨਐਸ)। ਸੂਪ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਸਗੋਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਸੂਪ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸੂਪ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮੱਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਹਿਲਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਵਿਕਲਪ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਸੂਪ ਹੈ। ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚਣਯੋਗ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬਸ ਦਾਲ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਹਲਦੀ, ਅਦਰਕ, ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘਿਓ ਪਾਓ। ਇਹ ਸੂਪ ਥਕਾਵਟ ਦੂਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਡੀਟੌਕਸੀਫਾਈ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੱਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੂਪ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਸੂਪ ਹੈ, ਜੋ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਗਾਜਰ-ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਸੂਪ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਅਨੀਮੀਆ, ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਨਾਲ ਜੂਝ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਚਮਕ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਬਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪਾਓ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਪੱਤਾ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਦਾ ਸੂਪ ਵੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: Government Initiative: ਵਿੱਤੀ ਧੋਖਾਧੜੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਚੁੱਕਿਆ ਵੱਡਾ ਕਦਮ, ਜਾਣੋ
ਅੱਗੇ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਮਿਕਸਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਗਾਜਰ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਫਲੂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪਾਉਣ ਲਈ ਤੁਲਸੀ-ਅਦਰਕ ਦਾ ਸੂਪ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਛਾਣ ਲਓ। ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪੀਣ ਨਾਲ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਲੌਕੀ-ਦਾਲ ਦਾ ਸੂਪ ਹਲਕੇ ਪਾਚਨ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘਿਓ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੂਪ, ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ, ਵੀ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਪਿੱਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘਿਓ ਪਾ ਕੇ ਪਕਾਓ।
ਮੇਥੀ-ਲਸਣ ਦਾ ਸੂਪ ਜੋੜਾਂ ਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਲਈ ਬਹੁਤ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੈ। ਮੇਥੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਘਿਓ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲੋ। ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਮਿੱਠੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਤਰਸ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦਾ ਸੂਪ ਵੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਘਿਓ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਇਹ ਸੂਪ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
