‘ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਲਈ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਅਲਵਿਦਾ ਕਹਿਣਾ ਕੀ ਚੰਗੈ’ | How to Stay Healthy
- ਅਲਟਰਾ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ, ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹਨ
- ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਹੈ
How to Stay Healthy: ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ (ਏਜੰਸੀ)। ਚੰਗਾ ਭੋਜਨ ਸਿਰਫ਼ ਸਰੀਰ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਮਨ ਲਈ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਨ ਵੀ ਸਾਰੀਆਂ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਖੋਜਾਂ ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੁਝ ਅਧਿਐਨ ਵੀ ਹੋਏ ਹਨ ਜੋ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ, ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਅਲਵਿਦਾ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ’ਤੇ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿੰਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਾਂ ਆਦਤਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਨਾਲ ਡਿਮੈਂਸ਼ੀਆ ਦੇ ਜੋਖਮ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ।
ਨਿਊਰੋਸਾਇੰਟਿਸਟਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮਾੜੀਆਂ ਸਿਹਤ ਆਦਤਾਂ ਦਾ ਬੋਧਾਤਮਕ ਕਾਰਜ ’ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਡਿਮੈਂਸ਼ੀਆ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤਿੰਨ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਾਂ ਆਦਤਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਅਲਟਰਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਜਾਂ ਅਲਟਰਾ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥ। How to Stay Healthy
Read Alos : Punjab Police: ਪੰਜਾਬ ਪੁਲਿਸ ਨੇ ਦੋ ਜਾਸੂਸਾਂ ਨੂੰ ਕੀਤਾ ਗ੍ਰਿਫ਼ਤਾਰ, ਪਾਕਿ ਏਜੰਟਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧ
ਅਲਟਰਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਨਕਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ, ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਸਮਾਨ ਦਿਮਾਗ ਸਮੇਤ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਅਧਿਐਨ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਨਤੀਜੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਖੋਜ ਨੇ ਸਰੀਰ ’ਤੇ ਅਲਟਰਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਦੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਕੈਂਸਰ, ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿੰਡਰੋਮ, ਮੋਟਾਪਾ, ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਫੈਟੀ ਜਿਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੌਤ ਦਾ ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਜੋਖਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। 2022 ਵਿੱਚ ਨਿਊਰੋਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਵੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਡਿਮੈਂਸ਼ੀਆ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ 25 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਨੁਕਸਾਨ
ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ’ਤੇ ਗਰਿੱਲ, ਤਲਣ ਜਾਂ ਬਰਾਇਲ ਕਰਕੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਉੱਨਤ ਗਲਾਈਕੇਸ਼ਨ ਐਂਡ-ਪ੍ਰੋਡਕਟ (175) ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ’ਤੇ ਐਮੀਲੋਇਡ ਪਲੇਕਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਉਹੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਮ੍ਹਾਂ ਜੋ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਵਿੱਚ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਸਲਾਹ ਹੈ ਕਿ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ’ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚੋ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਭਾਫ਼ ਲੈ ਕੇ ਪਕਾਓ।
ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥ: ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸਨੂੰ ਜ਼ੀਰੋ ਕੈਲੋਰੀ ਬਦਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲੀਆ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੋਜ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬੋਧਾਤਮਕ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ ’ਤੇ ਨਿਊਰੋਡੀਜਨਰੇਟਿਵ ਵਿਕਾਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲਾ ਸਵੀਟਨਰ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਸਿੱਖਣ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਦਾ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਨਕਲੀ ਸਵੀਟਨਰ ਦੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਵਰਤੋਂ ਸਟਰੋਕ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੌਤ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਕੈਂਸਰ, ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿੰਡਰੋਮ, ਮੋਟਾਪਾ, ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਫੈਟੀ ਜਿਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੌਤ ਦਾ ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਜੋਖਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
